SOC. COOP. CASEIFICIO DI SORANO SOCIETA' AGRICOLA
Fatturato e dati di Bilancio - Sorano - GR - P.IVA: 00071360531

Company Profile – SOCIETA' COOPERATIVA CASEIFICIO DI SORANO SOCIETA' AGRICOLA

Settore di attività

La Società Cooperativa Caseificio di Sorano Società Agricola opera nel settore agroalimentare con una specializzazione nella produzione di derivati del latte, in particolare pecorini. L’attività si concentra sulla trasformazione del latte, principalmente ovino, proveniente da allevamenti locali, contribuendo attivamente alla valorizzazione del territorio e della filiera casearia toscana. L'azienda è identificata dal codice ATECO relativo alla produzione di derivati del latte.

Prodotti principali

Il caseificio produce una vasta gamma di prodotti caseari artigianali, con un focus sul Pecorino Toscano DOP, disponibile nelle versioni fresca, stagionata e in varianti ottenute da latte proveniente da allevamenti entro un raggio di 30 km. La produzione include inoltre caciotte, ricotte e stracchini, offrendo un assortimento completo per soddisfare le diverse esigenze dei consumatori.

Servizi principali

L’attività principale del Caseificio di Sorano è la produzione e la vendita diretta di prodotti caseari artigianali di alta qualità. L'azienda si dedica alla trasformazione del latte in formaggi tipici, preservando metodi di lavorazione tradizionali e garantendo al contempo elevati standard igienico-sanitari. La commercializzazione avviene sia all'ingrosso che al dettaglio, rivolgendosi a negozi specializzati, ristoranti e direttamente al consumatore finale.

Storia / esperienza

Fondata nel 1963 per iniziativa dei pastori locali, la Società Cooperativa Caseificio di Sorano affonda le sue radici in una tradizione casearia secolare, legata alla storia etrusca e medievale di Sorano, periodo in cui la zona prosperò sotto il Granducato di Toscana. Da allora, l’azienda ha mantenuto un forte legame con il territorio, evolvendosi nel tempo ma preservando l'autenticità dei suoi prodotti e il know-how artigianale.

Approccio / valori distintivi

Il Caseificio di Sorano si distingue per un approccio basato sulla valorizzazione della tradizione, della genuinità e dell’utilizzo di materie prime locali, con un'attenzione particolare alla provenienza del latte, garantita entro un raggio di 30 km. L’azienda coniuga sapientemente metodi di produzione artigianali con tecnologie moderne, preservando la vocazione silvo-pastorale del territorio e promuovendo la sostenibilità della filiera.

Andamento economico

Nel corso del 2024, la Società Cooperativa Caseificio di Sorano Società Agricola ha registrato ricavi pari a €1,681K, evidenziando una crescita del 31.3% rispetto ai €1,280K del periodo precedente. L'EBITDA si attesta a €20K, con un margine dell'1.2%, mentre l'utile netto è pari a €0K. Il Patrimonio Netto ammonta a €194K e il PFN (Posizione Finanziaria Netta) si attesta a €1,331K, indicando una presenza di debito netto che richiede attenzione nella gestione finanziaria.