SALUMIFICIO VIANI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - San Gimignano - SI - P.IVA: 00922040522

Settore di attività di SALUMIFICIO VIANI S.R.L.

SALUMIFICIO VIANI - S.R.L. si è consolidata nel panorama agroalimentare toscano dal 1922, operando oggi come un'azienda leader nella lavorazione e conservazione della carne situata nell'elegante borgo di San Gimignano. L'impresa, guidata dalla visione strategica del Presidente del Consiglio di Amministrazione Fabio Viani, ha mantenuto una posizione di eccellenza nel settore ATECO dedicato alla trasformazione delle carni, bilanciando fedelmente le radici storiche con un approccio moderno e orientato all'internazionalizzazione per servire mercati sempre più globali.

Prodotti principali di SALUMIFICIO VIANI S.R.L.

Il portfolio produttivo dell'azienda è interamente focalizzato sulla realizzazione di pregiati salumi toscani, noti per la loro autenticità e tradizione culinaria che riflette l'eccellenza della zona di origine. Oltre alla produzione interna, il gruppo si avvale della capacità di gestire l'esportazione verso diversi paesi, offrendo prodotti di alta gamma che soddisfano le richieste dei consumatori internazionali in cerca di gusti genuini e sicurezza alimentare certificata nei processi di trasformazione.

Servizi principali di SALUMIFICIO VIANI S.R.L.

Gli elementi distintivi dell'offerta includono la vendita diretta di salumi selezionati presso i canali tradizionali e moderni del retail, affiancata da servizi di esportazione sofisticati che garantiscono una logistica efficiente. Questa struttura operativa permette all'azienda non solo di soddisfare le esigenze locali, ma di ampliare significativamente la propria presenza commerciale estera, posizionandosi come un ponte tra la gastronomia italiana e i mercati mondiali attraverso una rete di distribuzione capillare e affidabile.

Storia ed esperienza di SALUMIFICIO VIANI S.R.L.

La storia del salumificio è testamento di oltre un secolo di continuità e innovazione, con Fabio Viani che assume il timone nel 2017 dopo aver guidato l'azienda per ventisette anni come amministratore delegato. Durante questo lungo percorso di governance, l'impresa ha saputo evolversi mantenendo intatta la sua identità familiare e i valori fondanti della tradizione, trasformando la propria eredità storica in un motore di crescita sostenibile che integra il rispetto del territorio con le esigenze di un mercato dinamico e competitivo.

Approccio e valori di SALUMIFICIO VIANI S.R.L.

Il modello aziendale si fonda su una trinità di valori: la Tradizione che anima ogni fase produttiva, il Rinnovamento costante dei processi per garantire efficienza e sicurezza, e una Qualità intrinseca che definisce l'identità del marchio. Questi principi sono stati accompagnati da un deciso orientamento all'internazionalizzazione negli ultimi anni, permettendo a SALUMIFICIO VIANI di espandere i propri orizzonti oltre i confini nazionali senza mai perdere il legame con le origini toscane e la passione per l'eccellenza artigianale.

Andamento economico di SALUMIFICIO VIANI S.R.L.

Dal punto di vista economico, l'azienda ha registrato un solido andamento nel bilancio 2024, mostrando una crescita organica dei ricavi del 7,4% che porta a complessivi 42,8 milioni di euro rispetto ai precedenti 39,8 milioni dell'anno precedente. Nonostante la moderazione degli indici di profitto rispetto al passato recente, con un EBITDA stabile intorno agli 8% e un utile netto di oltre 1,5 milioni di euro, il patrimonio netto si è rafforzato a 30,7 milioni di euro, mentre il debito netto rimane gestibile e contenuto, confermando la solidità finanziaria della struttura e la capacità del gruppo di investire nel proprio futuro.