SALUMIFICIO TABACHETTI PASQUALE S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Moncalvo - AT - P.IVA: 00898560057

Settore di attività di SALUMIFICIO TABACHETTI PASQUALE S.R.L.

SALUMIFICIO TABACHETTI PASQUALE S.R.L. opera nel cuore dell'agroalimentare astigiano come protagonista di una tradizione consolidata da oltre sei decenni. L'azienda si distingue per la produzione artigianale di alta qualità, focalizzata sulla macellazione di maiali e sulla trasformazione delle carni in prodotti salati pregiati che raccontano l'eccellenza del territorio moncalvese con rigore tecnico e passione gastronomica.

Prodotti principali di SALUMIFICIO TABACHETTI PASQUALE S.R.L.

Il portafoglio produttivo comprende un'ampia gamma di salumi freschi, stagionati e cotti, tra cui i celebri prosciutti crudi e cotti, la paletta, il culatello e lo speck. A queste eccellenze vengono aggiunti prodotti come bresaola, mortadella, lardo, pancetta, coppa, salcicce, cotechini e zamponi, ottenuti attraverso una lavorazione che mantiene intatte le caratteristiche organolettiche tipiche del settore.

Servizi principali di SALUMIFICIO TABACHETTI PASQUALE S.R.L.

Oltre alla trasformazione dei prodotti finiti, la società offre servizi di macellazione professionale per i maiali e un supporto completo nella lavorazione delle carni insaccate. Questo approccio integrato permette di garantire il controllo totale della filiera, dalla selezione del animale fino alla distribuzione finale, assicurando freschezza e tracciabilità in ogni fase del processo produttivo.

Storia ed esperienza di SALUMIFICIO TABACHETTI PASQUALE S.R.L.

Fondata nel 1964 da Pasquale Tabachetti come laboratorio familiare dedicato alla macellazione e all'insaccatura a Moncalvo, l'azienda è cresciuta trasformandosi oggi in un gruppo composto da tre società. Quella che iniziava come piccola attività di famiglia si è evoluta mantenendo intatto lo spirito artigianale, diventando un punto di riferimento per i professionisti della gastronomia che cercano autenticità e qualità nelle loro forniture.

Approccio e valori di SALUMIFICIO TABACHETTI PASQUALE S.R.L.

Il modello aziendale si fonda su valori profondamente radicati nell'artigianalità e nella trasmissione del sapere generazionale, ponendo al centro l'eccellenza dei prodotti e il rispetto delle materie prime. Questa filosofia guida ogni decisione operativa, dall'approvvigionamento alle tecniche di stagionatura, creando un legame forte con la clientela che apprezza la genuinità e la cura manuale nell'esecuzione dei processi produttivi.

Andamento economico di SALUMIFICIO TABACHETTI PASQUALE S.R.L.

Dal punto di vista economico, il gruppo ha registrato nel bilancio 2024 ricavi ammontanti a circa 8,3 milioni di euro, con una lieve contrazione del -2,8% rispetto al precedente anno. Nonostante questa flessione, l'azienda mantiene un solido margine operativo (EBITDA) pari all'4,8%, grazie a una gestione efficiente che ha permesso di generare un utile netto di oltre 100 mila euro su un patrimonio netto di quasi 600 mila euro.