SALUMIFICIO PEZZI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Viadana - MN - P.IVA: 01271960203

Settore di attività di SALUMIFICIO PEZZI S.R.L.

SALUMIFICIO PEZZI S.R.L. è un'azienda leader nel settore agroalimentare, specificamente nella produzione di prodotti a base di carne, situata strategicamente a Viadana in provincia di Mantova. Fondata nel 1984 e guidata dal Presidente del Consiglio di Amministrazione Luigi Pezzi, l'impresa rappresenta un esempio di eccellenza manifatturiera nel cuore della tradizione salumifera italiana, con una forte identità familiare che coinvolge attivamente la moglie Bruna e i figli Cinzia e Andrea. La sede operativa si distingue per la sua vocazione artigianale e la capacità di integrare antiche tecniche di lavorazione con standard moderni di controllo qualità.

Prodotti principali di SALUMIFICIO PEZZI S.R.L.

Il catalogo produttivo è interamente dedicato alla realizzazione di salumi e insaccati di alta gamma, basati esclusivamente su carne suina italiana selezionata tra i migliori esemplari locali. Ogni prodotto viene lavorato utilizzando budelli naturali per lo insacco e tecniche di legatura manuale, garantendo una stagionatura curata che ne preserva le caratteristiche organolettiche e sensoriali tipiche del territorio mantovano. L'offerta include varianti specifiche adatte alla ristorazione e alla vendita al dettaglio, tutte prive di allergeni, zuccheri aggiunti, farine o coadiuvanti chimici, rispondendo così alle esigenze di un mercato sempre più attento alla composizione naturale degli alimenti.

Servizi principali di SALUMIFICIO PEZZI S.R.L.

Oltre alla produzione interna, l'azienda opera come fornitore affidabile per macellerie e salumerie di ogni dimensione, offrendo soluzioni integrate che soddisfano i requisiti di qualità e tracciabilità richiesti dal settore distribuzione. La reputazione del SALUMIFICIO PEZZI si fonda sulla capacità di adattarsi alle specifiche richieste dei clienti finali mantenendo intatta l'identità artigianale del prodotto, creando un legame duraturo con le realtà commerciali che scelgono la propria qualità per i propri assortimenti. Questo modello di business basato sulla fiducia e sulla costanza nel tempo ha permesso all'impresa di consolidare una posizione solida nel panorama competitivo regionale e nazionale.

Storia ed esperienza di SALUMIFICIO PEZZI S.R.L.

La storia dell'azienda risale al 1984, quando Luigi Pezzi iniziò la sua attività con profonda esperienza nelle corti contadine locali, dove apprese le fondamenta della lavorazione del salume. Da quel momento, la famiglia ha mantenuto un approccio familiare diretto alla gestione operativa e strategica, sviluppando una cultura aziendale radicata nella tradizione ma aperta all'innovazione continua nei processi produttivi. Questo percorso di crescita organica, frutto di decenni di dedizione e passione per il prodotto, ha trasformato un piccolo laboratorio artigianale in una realtà strutturata e orientata al futuro, senza mai perdere i valori che ne hanno guidato la fondazione.

Approccio e valori di SALUMIFICIO PEZZI S.R.L.

L'impegno verso la qualità si traduce in un approccio distintivo basato sulla selezione rigorosa delle materie prime suine nate, allevate e macellate nella zona, unita a una filosofia di produzione zero additivi che respinge l'uso di zuccheri, farine e sostanze chimiche. I valori portanti dell'azienda sono la tradizione autentica, l'eccellenza italiana e il rispetto per le tecniche artigianali ancestrali, che vengono applicate con scrupolo in ogni fase della filiera, dalla macellazione alla stagionatura finale. Questa coerenza etica e tecnica non solo garantisce la salubrità del prodotto ma costruisce un brand riconoscibile per la sua trasparenza e il rispetto delle origini locali.

Andamento economico di SALUMIFICIO PEZZI S.R.L.

Dal punto di vista economico, il bilancio 2024 evidenzia una crescita significativa dei ricavi che si attestano a €3,458M, con un incremento del +9,4% rispetto all'anno precedente pari a €3,162M, dimostrando la resilienza e l'espansione della domanda. Nonostante un PFN negativo di €-468K dovuto ad investimenti o flussi di cassa temporanei, l'azienda registra un EBITDA positivo di €191K con un margine del 5,5% e un utile netto di €59K su un patrimonio netto solido di €967M. Con una struttura organizzativa snella composta da soli 12 dipendenti, il SALUMIFICIO PEZZI S.R.L. gestisce efficientemente le proprie operazioni mantenendo bassi i costi operativi e preservando la flessibilità tipica delle PMI italiane.