SALUMIFICIO GERINI S.P.A.
Fatturato e dati di Bilancio - Pontassieve - FI - P.IVA: 01230300483

Settore di attività di SALUMIFICIO GERINI S.P.A.

Salumificio Gerini S.p.A. opera nel cuore dell'agroalimentare toscano come leader nella produzione di salumi e carni, posizionandosi come un punto di riferimento per la qualità artigianale e la tradizione locale. L'azienda si distingue per una posizione strategica a Pontassieve, dove integra competenze moderne con le radici storiche della macelleria familiare che affonda le sue origini nel 1882. La struttura del gruppo, composta da due società operative e sostenuta da un'area produttiva che include una propria fattoria, garantisce un controllo verticale sulla filiera, dalla selezione dei materie prime alla trasformazione finale in stabilimenti dedicati.

Prodotti principali di SALUMIFICIO GERINI S.P.A.

Il catalogo di prodotti offre un ricco ventaglio di salumi iconici della regione, tra cui il celebre prosciutto DOP e la finocchiona IGP, uniti a innovazioni come lo salamino di cinghiale e la sbriciolona toscana. Parallelamente all'offerta di salumi, l'azienda mantiene una solida linea carnea destinata al dettaglio e alla distribuzione, sempre caratterizzata da un rigoroso rispetto delle normative di qualità e dalle certificazioni che ne attestano l'autenticità. Ogni prodotto riflette la cura dettagliata nei processi di stagionatura e maturazione, creando un legame emotivo con i consumatori attenti all'origine genuina e al sapore tipicamente toscano.

Servizi principali di SALUMIFICIO GERINI S.P.A.

La storia dell'azienda è segnata da oltre trecento anni di tradizione familiare, nati come una semplice macelleria nel cuore della Toscana e cresciuti in un percorso evolutivo che ha consolidato la reputazione locale in un gruppo strutturato oggi a livello regionale. Antonella Gerini, Presidente del Comitato Direzionale, guida l'impresa con la visione di preservare il patrimonio culturale e produttivo acquisito, trasformando una legacy secolare in una moderna realtà aziendale capace di innovare mantenendo intatto il suo forte legame con le comunità locali e i territori da cui trae ispirazione.

Storia ed esperienza di SALUMIFICIO GERINI S.P.A.

L'impianto operativo si fonda su valori profondi come la genuinità del prodotto, la cura scrupolosa negli allevamenti animali e l'attenzione alla sostenibilità ambientale dei processi produttivi. La passione familiare rimane il motore di questa filosofia aziendale, traducendosi in una produzione che non cerca solo il mercato, ma costruisce relazioni basate sulla trasparenza e sull'eccellenza gastronomica riconosciuta da generazioni di clienti fedeli. Ogni fase lavorativa è condotta con metodologie tradizionali arricchite da controlli moderni, assicurando che ogni fette o carni esposte nel negozio rispettino gli alti standard etici e qualitativi del brand Gerini.

Approccio e valori di SALUMIFICIO GERINI S.P.A.

L'andamento economico del bilancio 2024 rivela una stabilità nei ricavi che si attestano a circa 18,9 milioni di euro, con una crescita modesta dell'anno precedente che conferma la solidità della domanda di mercato. Nonostante un margine EBITDA contenuto e un utile netto negativo dovuto principalmente a costi di ristrutturazione o investimenti in ammodernamento, il patrimonio netto del gruppo resta solido grazie alla gestione oculata delle fonti di finanziamento disponibili. L'azienda continua a investire nelle proprie infrastrutture, inclusa l'ampliamento della flotta aziendale a due sedi operative e una fattoria propria, puntando sul lungo periodo per consolidare la sua posizione di leader nel settore dei salumi toscani.