SALUMIFICIO CENTRO CARNI DEI SIBILLINI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Montegiorgio - FM - P.IVA: 01213260449

Settore di attività di SALUMIFICIO CENTRO CARNI DEI SIBILLINI S.R.L.

SALUMIFICIO CENTRO CARNI DEI SIBILLINI SRL opera nel cuore dell'agroalimentare locale con una vocazione esclusiva alla produzione e vendita di salumi artigianali, posizionandosi come protagonista delle colline marchigiane e dei Monti Sibillini. L'azienda si dedica all'elaborazione di prodotti da macello tradizionali che uniscono rigore tecnico e sapori autentici, garantendo sempre la massima freschezza e qualità delle materie prime selezionate. La filiera produttiva è caratterizzata da un approccio diretto, che spazia dalla selezione delle carni suine alle tecniche di stagionatura, senza alcun compromesso rispetto agli standard qualitativi richiesti dal mercato.

Prodotti principali di SALUMIFICIO CENTRO CARNI DEI SIBILLINI S.R.L.

L'offerta produttiva comprende una gamma completa di salumi curati in modo artigianale, tra cui salsicce variegate (carne, fegato e piccanti), salame normanno e lardellato, ciabuscolo classico e affumicato, lonza, lonzino aromatizzato con arancia o condito con il grasso suino, pancetta, guanciale e prosciutto crudo disponibile in formato intero o a tranci sottovuoto. Tra le eccellenze firmate figura anche la produzione di Ciauscolo IGP, simbolo della tradizione gastronomica regionale e testimonianza dell'impegno costante nel preservare i gusti locali per generazioni future. Ogni prodotto viene realizzato con spezie selezionate e metodiche tramandate dalla famiglia Mariani, riflettendo un profondo rispetto per le tecniche ancestrali di macellazione e stagionatura.

Servizi principali di SALUMIFICIO CENTRO CARNI DEI SIBILLINI S.R.L.

Il Gruppo Centro Carni dei Sibillini S.r.l., fondato nel 1993 dalla famiglia Mariani a Montegiorgio in provincia di Fermo, affonda le sue radici nelle tradizioni storiche del territorio marchigiano con una visione familiare che ne guida gli obiettivi strategici. Oggi l'azienda è strutturata come un gruppo composto da due società operative, gestite sotto la direzione dell'Amministratore Unico Basilio Mariani, e si è consolidato nel tempo mantenendo viva la memoria dei prodotti tipici del luogo mentre evolve le proprie capacità produttive. L'impegno verso la sostenibilità e l'autenticità ha permesso all'impresa di mantenere un forte legame con i consumatori locali, diventando un punto di riferimento per chi cerca qualità genuina e rispetto delle regole della produzione tradizionale.

Storia ed esperienza di SALUMIFICIO CENTRO CARNI DEI SIBILLINI S.R.L.

L'approccio aziendale si fonda su valori distintivi come la tradizione, la qualità assoluta delle materie prime e l'impegno nella preservazione dei gusti autentici attraverso tecniche di lavorazione rigorose e non compromesse. Il salumificio pone al centro del proprio operato il legame con un territorio ricco di pregio, utilizzando carni suine scelte e spezie profumate per creare prodotti che raccontano la storia delle colline marchigiane e dei Monti Sibillini. Questa filosofia guida ogni decisione operativa, dall'approvvigionamento iniziale alla vendita finale, assicurando che ciascun prodotto rifletta l'eccellenza artigianale e il rispetto incondizionato verso le tecniche di produzione tramandate nel tempo.

Approccio e valori di SALUMIFICIO CENTRO CARNI DEI SIBILLINI S.R.L.

Dal punto di vista economico, il bilancio 2024 registra un fatturato stabile di circa 6,3 milioni di euro, con una lieve contrazione del -0,3% rispetto all'anno precedente che porta a un ricavo pari a 6.274K contro i 6.290K della periodicità antecedente. La struttura dei costi si è dimostrata efficientemente gestita, garantendo un EBITDA di 286K e un margine operativo del 4,6%, mentre l'utilizzo degli utili per la finanziarie (PFN) si attesta a 282K su un patrimonio netto complessivo di 386K. Con una forza lavoro composta da soli 14 dipendenti distribuiti tra le due società del gruppo, l'azienda mantiene un modello produttivo lean che privilegia flessibilità e controllo diretto sui processi operativi senza sacrificare la qualità del risultato finale.