SALUMIFICIO BORDONI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Mazzo di Valtellina - SO - P.IVA: 00576780142

Settore di attività

SALUMIFICIO BORDONI S.R.L. opera nel settore agroalimentare con un focus esclusivo sulla produzione e vendita di salumi di alta qualità, in particolare la bresaola, riconosciuta a livello internazionale come prodotto iconico della Valtellina. La società si colloca strategicamente all'interno del consorzio di tutela della Bresaola della Valtellina, garantendo il rispetto degli standard di origine e le normative vigenti per l'impiego di carne di volatili, mantenendo così un forte legame con la tradizione locale e le peculiarità geografiche delle Alpi.

Prodotti principali

Il portafoglio produttivo della società si distingue per una gamma diversificata di bresaole che rispondono a esigenze specifiche di mercato, spaziando dalla classica Bresaola Storica alla moderna versione Granfetta e all'innovativa Bresaola 2GO pensata per il consumo veloce. Particolare attenzione è dedicata al benessere del consumatore con l'introduzione della Bresaola a ridotto contenuto di sodio, mentre la linea Bresaola 100% italiana garantisce un rigoroso controllo sulla provenienza delle materie prime e sull'autenticità del prodotto finale.

Servizi principali

Oltre alla vendita diretta dei salumi, la società offre servizi di consulenza alimentare attraverso l'elaborazione di ricettari dedicati che suggeriscono idee creative per l'utilizzo della bresaola nelle diverse cucine domestiche e professionali. Questo approccio trasformativo mira ad educare il consumatore finale sulle potenzialità del prodotto, promuovendone un consumo consapevole e valorizzando al contempo l'artigianalità nel modo in cui gli ingredienti vengono combinati per creare piatti memorabili.

Storia / esperienza

Fondata nel 1964 ai piedi delle Alpi dalla famiglia Bordoni, l'azienda è nata come piccola macelleria familiare ed è cresciuta gradualmente fino a diventare oggi uno stabilimento produttivo strutturato che produce un salume con la prestigiosa denominazione IGP. Questa evoluzione storica ha permesso di consolidare il nome nel mercato nazionale e internazionale, trasformando una semplice attività artigianale in un gruppo commerciale composto da due società che ereditano e tramandano i saperi delle generazioni precedenti con orgoglio.

Approccio / valori distintivi

L'identità aziendale si fonda su pilastri come la tradizione, la salute e l'amore per le cose buone, riflettendo un metodo di produzione artigianale basato sulla passione e sul rispetto del territorio valtellinese. I valori cardine guidano ogni decisione operativa, dall'attenzione alla riduzione dei sodio fino alla cura nei dettagli della lavorazione, assicurando che il prodotto finale non sia solo nutriente ma anche un'espressione vivente della cultura locale e dell'eccellenza gastronomica italiana.

Andamento economico

Nel bilancio del 2024 la società ha registrato una crescita organica significativa dei ricavi, passando da 56,6 milioni di euro a 59,1 milioni di euro con un incremento del 4,5%, grazie alla consolidata reputazione e all'espansione della gamma produttiva. Sebbene l'utilità netta rimanga contenuta rispetto al fatturato, il margine operativo lordo si attesta stabilmente al 7,5% con un EBITDA di oltre quattro milioni di euro, mentre la solidità patrimoniale è garantita da un patrimonio netto quasi otto volte superiore ai debiti finanziari.