SALUMIFICIO BERTOLETTI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Graffignana - LO - P.IVA: 10516450151

Settore di attività di SALUMIFICIO BERTOLETTI S.R.L.

SALUMIFICIO BERTOLETTI S.R.L. opera con eccellenza nel settore agroalimentare, focalizzandosi sulla produzione di carne non di volatili e sui prodotti della macellazione all'interno del mattatoio di Graffignana (Lodi). L'azienda si distingue come leader nella realizzazione di salumi artigianali tipici della tradizione lombarda, garantendo una completa gestione interna che abbraccia tutte le fasi della filiera, dalla selezione delle materie prime alla trasformazione finale.

Prodotti principali di SALUMIFICIO BERTOLETTI S.R.L.

Il catalogo produttivo è ricco e variegato, comprendente salami stagionati in diverse presentazioni come crudi, coppe e lonzini, oltre a insaccati cotti e freschi di alta qualità. Il stabilimento offre anche carne suina fresca con tagli selezionati, bresaola e speck autentici, completando l'offerta con produzioni personalizzate su richiesta per soddisfare le esigenze del mercato locale e dei grandi distributori.

Servizi principali di SALUMIFICIO BERTOLETTI S.R.L.

Oltre alla produzione industriale, l'azienda gestisce un punto vendita dedicato denominato 'Casa Bertoletti', che funge da vetrina diretta per il contatto con i consumatori finali. Questo canale permette di valorizzare immediatamente la freschezza e la qualità dei prodotti, rafforzando la relazione tra produttore e cliente attraverso un servizio curato e personalizzato.

Storia ed esperienza di SALUMIFICIO BERTOLETTI S.R.L.

Fondata nel 1973 dal fondatore Piero Bertoletti, l'azienda è cresciuta mantenendo intatta la sua identità familiare di tre generazioni a Graffignana. Con una storia radicata nella terra, ha saputo evolversi integrando tecniche moderne con i profondi saperi artigianali tipici del territorio lodigiano, consolidandosi come un punto di riferimento storico per la salumeria della provincia.

Approccio e valori di SALUMIFICIO BERTOLETTI S.R.L.

I valori fondamentali dell'impresa ruotano attorno alla tradizione, all'autenticità e al rigido rispetto delle normative sulla sicurezza alimentare e sul benessere animale. L'approccio è guidato da un'impostazione che unita alla tracciabilità totale e all'attenzione nei processi di lavorazione, mira a preservare i sapori locali e il legame con un territorio che l'azienda considera parte integrante del proprio DNA aziendale.

Andamento economico di SALUMIFICIO BERTOLETTI S.R.L.

Dal punto di vista economico, l'azienda ha registrato negli anni un trend positivo con un incremento dei ricavi del 2,9% nel bilancio 2024, portando la fatturazione a circa 3,9 milioni di euro. Nonostante un EBITDA stabile al 5,4%, il risultato è stato accompagnato da una struttura finanziaria che presenta un patrimonio netto solido e una cassa netta negativa, riflettendo l'investimento continuo necessario per mantenere alta la qualità produttiva.