RISTORANTE SAN CARLO S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Chiuro - SO - P.IVA: 01000810141

Settore di attività di RISTORANTE SAN CARLO S.R.L.

RISTORANTE SAN CARLO S.R.L. è un'azienda operante nel settore del turismo e della ristorazione, con sede operativa a Chiuro in Sondrio, guidata dall'amministratore unico Carlo Redaelli. L'ente si dedica alla somministrazione di cibo ad alto valore aggiunto, focalizzandosi sulla valorizzazione delle tradizioni culinarie locali all'interno dell'Ateco specifico della ristorazione con somministrazione. La struttura integra la gestione quotidiana del locale con una visione strategica orientata al mantenimento degli standard qualitativi richiesti dal mercato turistico della Valtellina.

Prodotti principali di RISTORANTE SAN CARLO S.R.L.

L'offerta produttiva si concentra sui piatti tipici valtellinesi, proponendo un menù ricco di primi come pizzoccheri, tagliatelle, lasagnetta e tortelli, accompagnati da secondi piatti che includono tzigoiner, costine di cervo, tagliata e agnello. La carta dei dessert è completata da opzioni dedicate ai vegetariani e senza glutine, garantendo al tempo stesso la presenza di una selezione curata di formaggi locali. L'approccio alla produzione privilegia materie prime fresche e selezionate, riflettendo una profonda passione per la cucina autentica che si traduce in un'attenzione costante alla qualità degli ingredienti utilizzati ogni giorno.

Servizi principali di RISTORANTE SAN CARLO S.R.L.

La storia dell'azienda è profondamente radicata nella famiglia Redaelli, che dal tempo ha custodito e tramandato una tradizione culinaria unica nella regione. Questa esperienza consolidata costituisce il fondamento della proposta di valore, permettendo al ristorante di offrire un'autentica esperienza gastronomica legata alla cultura locale. L'impegno nel preservare queste radici è ciò che distingue l'attività dalla concorrenza, creando un legame emotivo con i clienti che cercano non solo cibo, ma anche autenticità e memoria storica.

Storia ed esperienza di RISTORANTE SAN CARLO S.R.L.

L'approccio distintivo dell'azienda si fonda sui valori della tradizione culinaria valtellinese unita a una rigorosa selezione delle materie prime per garantire eccellenza nei piatti proposti. Si distingue attraverso la capacità di coniugare la passione personale del gestore con un servizio professionale, offrendo menù alla carta settimanale che evolvono in base alle stagioni e all'offerta dei produttori locali. Questa filosofia guida ogni decisione operativa, ponendo al centro della strategia la soddisfazione del cliente attraverso prodotti genuini e un ambiente di ristorazione d'eccellenza.

Approccio e valori di RISTORANTE SAN CARLO S.R.L.

Dal punto di vista economico, l'esercizio 2024 registra una significativa crescita dei ricavi che si attestano a 1.063.000 euro, in aumento del 20% rispetto all'anno precedente che ha registrato un volume di 885.000 euro. La struttura operativa supporta questo sviluppo con 18 dipendenti e mantiene una solida redditività, evidenziate da un EBITDA di 344.000 euro che copre un margine operativo del 32,3% sul totale dei ricavi generati. L'azienda chiude l'esercizio con un utile netto pari a 70.000 euro e dispone di un patrimonio netto in crescita di 274.000 euro, confermando la stabilità finanziaria e la sostenibilità del modello di business adottato.