PASTIFICIO ARTIGIANALE LEONARDO CARASSAI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Campofilone - FM - P.IVA: 02028540447

Settore di attività

PASTIFICIO ARTIGIANALE LEONARDO CARASSAI S.R.L. opera con distinzione nel settore agroalimentare, specializzandosi nella produzione di paste alimentari, cuscus e prodotti farinacei simili. La società rappresenta un punto di riferimento per la qualità culinaria nella zona di Campofilone (Fermo), unendo saperi secolari a standard produttivi rigorosi che garantiscono l'autenticità del prodotto finale, posizionandosi in una nicola di mercato dove la tradizione si confronta con le esigenze contemporanee dei consumatori attenti alla provenienza e al metodo di lavorazione.

Prodotti principali

Il portafoglio prodotti della realtà è caratterizzato da un forte legame con il territorio locale, culminando nella celebrazione dei famosi "maccheroncini fini fini" del '400, realizzati secondo la ricetta originale del secolo scorso. Tra le linee più innovative e pregiate figurano la pasta all'uovo di Campofilone e l'eccezionale 'Deci'ova', che utilizza dieci uova per ogni chilogrammo di farina per conferire una densità e un sapore inimitabile, non da ultimo il marchio 'L'Oro di Campofilone' che racchiude l'eccellenza del savoir-faire artigiano nella forma più pura e riconoscibile.

Servizi principali

Oltre alla produzione fisica, la società offre servizi diretti al cliente finalizzati a rendere accessibile la propria eccellenza attraverso una vendita online integrata con un shop dedicato, permettendo agli acquirenti di ordinare direttamente dalle officine di Campofilone. Questo canale digitale si integra con uno strumento di fidelizzazione efficace sotto forma di newsletter periodica che mantiene aggiornati i sostenitori sulla produzione e sui nuovi sviluppi, creando così un rapporto costante e trasparente tra l'artigiano moderno e il consumatore finale attento alla qualità.

Storia / esperienza

L'imprenditoria della famiglia Carassai affonda le proprie radici in una tradizione consolidata che si estende oltre due secoli, avviandosi ufficialmente nel 1850 con un passaggio di sapere generazionale che ha plasmato l'identità stessa del marchio fino al presente. Oggi guidata dall'Amministrazione Unica Leonardo Carassai, la realtà si presenta come un gruppo composto da tre società che ereditano e rinnovano il patrimonio storico, dimostrando come la perseveranza nel rispetto dei metodi antichi possa garantire una continuità di successo anche in mercati globali sempre più competitivi e sofisticati.

Approccio / valori distintivi

Il cuore pulsante dell'azienda risiede nella ferma convinzione che la qualità delle materie prime sia il fondamento imprescindibile per qualsiasi prodotto di eccellenza, affiancata da un approccio alla sicurezza alimentare e a un ciclo di lavorazione naturale che respinge l'uso di additivi artificiali. Questi principi si intrecciano con una visione profondamente umana dove la soddisfazione del cliente e la tradizione culinaria non sono mere strategie commerciali ma vere e proprie passioni guidate dalla cura dei dettagli, trasformando ogni pastificio in un luogo dove il tempo rallenta e la passione per l'arte della pasta prevale su qualsiasi altra considerazione.

Andamento economico

Il bilancio 2024 evidenzia una crescita organica robusta con un incremento del fatturato al 16,7%, che ha portato i ricavi totali a raggiungere i 2,2 milioni di euro rispetto ai 1,9 milioni dell'anno precedente, segno vivo della forza del brand e della domanda per prodotti tipici. La solidità finanziaria è ulteriormente confermata da un EBITDA positivo del 6,9% e un utile netto di circa 89mila euro, mentre la leva finanziaria rimane contenuta con un patrimonio netto che supera i 440 mila euro, ponendo le basi per una futura espansione senza compromettere l'equilibrio economico della famiglia.