PANIFICIO PASTICCERIA BACCINELLO S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Scansano - GR - P.IVA: 01029330535

Company Profile: PANIFICIO PASTICCERIA BACCINELLO S.R.L.

### Settore di attività

Panificio Pasticceria Baccinello S.r.l. opera nel settore agroalimentare con focus specifico sulla produzione di prodotti di panetteria freschi, come classificato dal codice ATECO di riferimento. L’azienda si posiziona come un produttore artigianale radicato nel territorio toscano, offrendo un’ampia gamma di prodotti da forno destinati sia al consumo diretto che alla grande distribuzione. Il posizionamento strategico, situato a Scansano (Grosseto), permette un’efficiente distribuzione in tutta la regione e oltre.

### Prodotti principali

L’offerta di Panificio Pasticceria Baccinello si articola attorno alla panificazione artigianale, con particolare attenzione al pane casalingo realizzato con farine toscane. A questi si affiancano prelibati prodotti dolciari da forno, pizze, schiacce e diverse specialità tipiche della tradizione culinaria maremmana. La varietà dell’assortimento mira a soddisfare un’ampia platea di consumatori, offrendo sia prodotti per la colazione che per il pasto.

### Servizi principali

L’azienda offre un servizio completo che comprende la produzione e la vendita diretta di prodotti da forno, attraverso i propri punti vendita. Baccinello si avvale inoltre di una rete di distribuzione capillare, che comprende importanti catene della grande distribuzione organizzata come Coop, Conad, Carrefour, Emi ed Eurospin. Questa strategia multicanale garantisce un’ampia visibilità e accessibilità dei prodotti per il consumatore finale.

### Storia / esperienza

Fondata nel 1963, Panificio Pasticceria Baccinello vanta una solida esperienza nel settore della panificazione e pasticceria. Da tre generazioni, l'azienda si dedica alla produzione di prodotti da forno di alta qualità, mantenendo vive le tradizioni culinarie toscane. Questa lunga storia è sinonimo di competenza, affidabilità e profonda conoscenza del mercato.

### Approccio / valori distintivi

Baccinello si distingue per un approccio basato sulla valorizzazione della tradizione, sull’utilizzo di ingredienti naturali e locali, con una particolare predilezione per le farine toscane. La lavorazione artigianale, la lievitazione lenta e accurata, e il rispetto dei buoni sapori della regione rappresentano i pilastri della filosofia aziendale. L’azienda mira a offrire prodotti autentici, genuini e capaci di esaltare il gusto della tradizione.

### Andamento economico

Nel corso del 2024, Panificio Pasticceria Baccinello ha registrato ricavi pari a 1,836K Euro, evidenziando una crescita del 6.7% rispetto ai 1,721K Euro dell'anno precedente. Nonostante l’aumento del fatturato, l’azienda ha registrato un EBITDA negativo di -134K Euro, con un margine del -7.3%, e un utile netto di -221K Euro. Il Patrimonio Netto si attesta a 106K Euro, mentre il Posizione Finanziaria Netta (PFN) è pari a 364K Euro. La struttura aziendale comprende 2 società e un organico di 20 dipendenti.