MACELLERIA COPPIELLO GIOVANNI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Vigonza - PD - P.IVA: 02002160287

Settore di attività di MACELLERIA COPPIELLO GIOVANNI S.R.L.

MACELLERIA COPPIELLO GIOVANNI S.R.L. opera nel settore agroalimentare con una specializzazione esclusiva nella lavorazione e conservazione di carne equina, posizionandosi come un operatore chiave nella filiera della carne di cavallo in Veneto. L'azienda si distingue per la sua capacità di trasformare materie prime selezionate di prima scelta in prodotti ad alto valore aggiunto, combinando tecniche artigianali tradizionali con standard igienici rigorosi che garantiscono sicurezza e qualità superiore al mercato.

Prodotti principali di MACELLERIA COPPIELLO GIOVANNI S.R.L.

Il portafoglio produttivo è articolato intorno all'eccellenza della carne equina, offrendo una gamma completa che include salumi caratteristici come sfilacci, salame, bresaola e straeca, oltre a vaschette pronte per la vendita diretta. L'azienda amplia il suo appeal attraverso l'inclusività e l'attenzione alle esigenze specifiche dei consumatori, producendo piatti pronti a base di carne equina – tra insalate, polenta, risotto e rotoli – che sono certificati senza glutine e privi di lattosio per rispondere alla crescente domanda di prodotti iposensibili.

Servizi principali di MACELLERIA COPPIELLO GIOVANNI S.R.L.

Oltre alla produzione interna, l'attività si concentra sulla vendita al dettaglio di carni fresche e piatti pronti già confezionati, mantenendo un approccio artigianale che valorizza la tradizione locale. Sebbene il modello di business non espliciti dettagli operativi, è plausibile l'esistenza di servizi di consegna per abbinare le offerte direttamente alle esigenze dei clienti finali o delle piccole strutture ricettive, consolidando così il legame con il territorio del Veneto e della città di Vigonza.

Storia ed esperienza di MACELLERIA COPPIELLO GIOVANNI S.R.L.

La storia dell'azienda affonda le radici in una lunga tradizione gastronomica, riconosciuta anche per la sua leggendaria pastissada de caval, simbolo di un sapere tramandato che guida l'approccio alla selezione delle carni. Questo patrimonio culturale e tecnico si trasforma oggi in un motore di crescita, dove la passione per il prodotto e la cura dei dettagli artigianali rappresentano il cuore pulsante dell'identità aziendale, permettendo a Barbara Coppiello e al team di preservare un metodo di lavoro autentico e rispettoso della materia prima equina.

Approccio e valori di MACELLERIA COPPIELLO GIOVANNI S.R.L.

Il modello operativo è guidato da valori distintivi che pongono al centro la qualità intrinseca del prodotto, l'autenticità delle ricette storiche e una forte attenzione all'inclusività attraverso certificazioni come quella Halal. Questo posizionamento strategico non solo differenzia il brand dalla concorrenza generica, ma costruisce un rapporto di fiducia profondo con i consumatori, che cercano in MACELLERIA COPPIELLO GIOVANNI S.R.L. un equilibrio tra eredità culinaria e innovazione alimentare sicura per tutti.

Andamento economico di MACELLERIA COPPIELLO GIOVANNI S.R.L.

Dal punto di vista economico, l'azienda ha registrato nel 2024 una crescita dei ricavi pari all'9,3%, passando da 10,8 milioni a 11,8 milioni di euro, segno di una domanda sostenuta per i propri prodotti. Tuttavia, il bilancio evidenzia sfide operative significative con un EBITDA del 0,8% e uno utile netto negativo di 341mila euro, suggerendo costi strutturali elevati o margini compressi in un contesto competitivo; nonostante ciò, il patrimonio netto di oltre un milione di euro e un debito netto di circa 2,2 milioni indicano una solida base finanziaria su cui l'azienda può investire per rafforzare le proprie posizioni.