LATTERIA SOCIALE DI CODERNO SOC. COOP. AGRICOLA
Fatturato e dati di Bilancio - Sedegliano - UD - P.IVA: 00254860307

Latteria Sociale di Coderno opera nel cuore del settore agroalimentare come principale unità produttiva dedicata all'industria lattiero-casearia, al trattamento igienico e alla conservazione della materia prima. La sede situata a Sedegliano (Udine) funge da hub strategico per la trasformazione di materie prime locali in un assortimento vasto che include formaggi d'eccellenza come il Montasio, prodotti freschi tipici quali Coderno fresco e Frico, mozzarelle fiordilatte, caciotte, ricotte affumicate e latticini a base di latte. La capacità produttiva e la gestione della filiera sono organizzate per garantire una continuità nella fornitura di prodotti che rispettano rigorosi standard di qualità e tradizione culinaria friulana.

Il portafoglio commerciale della cooperativa è strutturato attorno alla vendita al dettaglio attraverso una rete capillare composta da 15 spacci distribuiti in tutta la regione del Friuli, affiancata dalla distribuzione diretta a negozi specializzati e da un canale online sempre attivo. Questa strategia di distribuzione permette di raggiungere i consumatori finali con prodotti freschi e pronti all'uso, mantenendo alta la rotazione dei beni e garantendo una visibilità costante nel mercato locale oltre alla presenza fisica nei punti vendita convenzionati. L'integrazione tra canali fisici e digitali costituisce il motore principale della commercializzazione dell'offerta lattiero-casearia.

La storia dell'azienda risale al 1889 con la fondazione come cooperativa "turnaria", evolvendosi progressivamente fino a diventare un punto di riferimento del settore negli anni settanta, quando si avviò una significativa ristrutturazione dello spaccio e un'espansione strutturale delle attività. Il passaggio dal modesto inizio del secolo a quasi 50 dipendenti nei decenni successivi testimonia la crescita organica e il consolidamento della struttura operativa che ha permesso di ampliare l'impatto sul territorio senza perdere l'identità di cooperativa agricola. Questa evoluzione storica ha gettato le basi per la resilienza aziendale e per una gestione dei processi produttivi sempre più sofisticata e orientata alla sostenibilità.

L'approccio aziendale è guidato dai valori della genuinità, della tradizione friulana e dell'impegno nella convenienza, sostenuti dalla promessa di utilizzare esclusivamente latte a Km 0 fornito dai soci della cooperativa. La qualità del prodotto finale deriva da un controllo rigoroso sulle fasi produttive e dall'aderenza alle metodologie tradizionali, assicurando che ogni porzione di formaggio o latticino sia il risultato di una filiera corta e trasparente. Questo modello operativo differenzia l'offerta sul mercato, posizionando Latteria Sociale come un punto di riferimento per chi cerca prodotti autentici, controllati e direttamente legati alla terra da cui provengono le materie prime.

Dal punto di vista economico, l'azienda ha registrato nel bilancio 2024 una crescita dei ricavi del 3,9%, passando da 10,4 milioni a 10,88 milioni di euro, pur con un EBITDA che si attesta al 2,4% e un utile netto di 47 mila euro. Nonostante la presenza di passività finanziarie nette di 592 mila euro, il patrimonio netto rimane solido a 2,2 milioni di euro, riflettendo una gestione prudenziale in un contesto settoriale complesso ma con capacità di adattamento e sostenibilità nel medio termine. La stabilità del numero di dipendenti intorno ai 60 unità conferma la solidità della forza lavoro e l'efficienza operativa nella conduzione delle attività produttive e commerciali.