LATTERIA AGRICOLA VENERA VECCHIA SOCIETA' AGRICOLA COOPERATIVA
Fatturato e dati di Bilancio - Gonzaga - MN - P.IVA: 00154290209

Settore di attività di LATTERIA AGRICOLA VENERA VECCHIA SOCIETA' AGRICOLA COOPERATIVA

Latteria Agricola Venera Vecchia Società Agricola Cooperativa opera con eccellenza nel settore agroalimentare, focalizzandosi sulla produzione dei derivati del latte in una sede strategica situata a Gonzaga in provincia di Mantova. L'azienda rappresenta un punto di riferimento locale per la trasformazione casearia, integrando secoli di esperienza manuale con moderne pratiche produttive per garantire l'autenticità e la qualità delle proprie produzioni. La sua posizione geografica ne facilita il legame diretto con le comunità rurali circostanti e le filiere agricole del nord Italia.

Prodotti principali di LATTERIA AGRICOLA VENERA VECCHIA SOCIETA' AGRICOLA COOPERATIVA

Il cardine dell'offerta produttiva è rappresentato dal Parmigiano Reggiano DOP, un formaggio di straordinario valore che viene maturato secondo rigorose fasi temporali per sviluppare profili aromatici distintivi. L'azienda offre tre linee di maturazione: il Delicato con una durata compresa tra i 12 e i 19 mesi, l'Armonico che raggiunge la fase di 20 a 26 mesi e l'Aromatico, destinato alla lunga conservazione tra i 27 e i 36 mesi. Ogni prodotto è concepito per soddisfare le esigenze del mercato gourmet e della ristorazione di alta gamma, mantenendo inalterati gli standard qualitativi richiesti dal disciplinare di produzione.

Servizi principali di LATTERIA AGRICOLA VENERA VECCHIA SOCIETA' AGRICOLA COOPERATIVA

Oltre alla vendita diretta dei propri formaggi, l'azienda si dedica all'erogazione di servizi completi di produzione casearia che rispondono alle normative vigenti e alle aspettative del mercato contemporaneo. Attraverso un approccio integrato, la cooperativa gestisce l'intero ciclo produttivo dal controllo degli allevamenti fino al confezionamento finale, assicurando tracciabilità e sicurezza alimentare in ogni fase operativa. Questa struttura servita permette di offrire soluzioni flessibili sia per la vendita all'ingrosso che per il mercato specializzato del Parmigiano Reggiano.

Storia ed esperienza di LATTERIA AGRICOLA VENERA VECCHIA SOCIETA' AGRICOLA COOPERATIVA

La storia dell'azienda risale ai primi anni del Novecento con le attività iniziali di caseificio, evolvendosi gradualmente fino a diventare una cooperativa attiva intorno al dopoguerra e negli anni sessanta. Questo lungo percorso ha permesso di accumulare un patrimonio di conoscenze tradizionali e di costruire relazioni solide con i produttori locali e i clienti storici della regione mantovana. Oggi l'identità dell'azienda è definita da questa continuità storica, che funge da fondamento per la visione strategica del futuro e dalla gestione responsabile delle risorse.

Approccio e valori di LATTERIA AGRICOLA VENERA VECCHIA SOCIETA' AGRICOLA COOPERATIVA

Il modello operativo si basa su un equilibrio dinamico tra la conservazione dei valori della tradizione casearia e l'impegno costante nell'introduzione di innovazioni tecnologiche volte ad ottimizzare i processi produttivi. L'attenzione alla salute e al benessere degli animali, unita a una cura maniacale per le certificazioni e il legame con il territorio, costituisce il motore del differenziale competitivo dell'azienda. Questi principi guidano ogni decisione aziendale, assicurando che la produzione mantenga alto livello di qualità senza compromettere la sostenibilità ambientale o sociale delle attività svolte nel territorio Gonzatino.

Andamento economico di LATTERIA AGRICOLA VENERA VECCHIA SOCIETA' AGRICOLA COOPERATIVA

Dal punto di vista economico, il bilancio al 2024 evidenzia una stabilità operativa con un fatturato totale di circa 19 milioni di euro, registrando una lieve contrazione dell'anno precedente pari all'un per cento e mezzo. Nonostante questa flessione, l'impronta finanziaria è sostenuta da un EBITDA positivo pari a 1,5 milioni di euro che garantisce un margine operativo del sette per otto per cento, mentre il patrimonio netto si attesta su quasi tre milioni di euro. La gestione della struttura umana avviene con un nucleo ristretto di quindici dipendenti qualificati, che operano con efficienza in un contesto aziendale caratterizzato da solidità finanziaria e capacità di adattamento alle variazioni di mercato.