LA VECCHIA GRIGLIA S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Sirmione - BS - P.IVA: 04187990983

Settore di attività di LA VECCHIA GRIGLIA S.R.L.

LA VECCHIA GRIGLIA S.R.L., con sede nel cuore di Sirmione (Brescia), opera nel dinamico settore del turismo e della ristorazione, specializzandosi nella fornitura di pasti completi con somministrazione in un ambiente che coniuga tradizione locale e modernità. L'azienda si posiziona come punto di riferimento per chi cerca autenticità culinaria, offrendo una proposta gastronomica radicata nelle esigenze dei visitatori e dei residenti della zona.

Prodotti principali di LA VECCHIA GRIGLIA S.R.L.

L'offerta produttiva della struttura è caratterizzata dalla carne alla brace preparata secondo metodi artigianali, da piatti tipici locali che valorizzano la cucina Bresciana e dal menu di pasta fatta in casa con ingredienti freschi. La selezione di vini curata dall'enologo aggiunge un tocco di esclusività ai pasti, mentre i dolci preparati con amore completano l'esperienza sensoriale proposta al cliente finale.

Servizi principali di LA VECCHIA GRIGLIA S.R.L.

Oltre alla ristorazione classica, il locale propone soluzioni flessibili come menu su misura per eventi privati e percorsi degustativi che guidano gli ospiti attraverso le tappe più significative della carta del giorno. Il servizio di asporto rappresenta un'estensione naturale dell'attività, permettendo la fruizione della qualità culinaria anche al di fuori dei locali, mentre l'organizzazione degli eventi consolidati il ruolo dell'azienda come protagonista culturale della comunità locale.

Storia ed esperienza di LA VECCHIA GRIGLIA S.R.L.

La storia dell'azienda si fonde con una lunga tradizione tramandata da generazioni, evocando l'immagine di una vera e propria trattoria dove la convivialità è protagonista assoluta. Sebbene non esistano documenti scritti sulla data di fondazione esatta, il nome stesso richiama un passato lontano che ha costruito solide basi di reputazione nel territorio. Questo patrimonio immateriale si traduce oggi in un'identità forte, dove ogni piatto racconta una storia e ogni ospite beneficia della cura meticolosa riservata alla preparazione dei cibi.

Approccio e valori di LA VECCHIA GRIGLIA S.R.L.

Gli approcci distintivi dell'azienda ruotano attorno alla ricerca ossessiva della qualità delle materie prime e a una passione genuina per la cucina che rifiuta le convenzioni industriali in favore di prodotti stagionali e case made. L'ambiente giovane, informale e accogliente riflette i valori di soddisfazione del cliente e di genuinità, creando un rapporto diretto e umano con chi passa per il locale. La sostenibilità e l'autenticità sono quindi non solo filoni operativi, ma pilastri strategici che guidano ogni decisione gestionale e culinarie.

Andamento economico di LA VECCHIA GRIGLIA S.R.L.

Dal punto di vista economico, il bilancio 2024 registra ricavi complessivi di €996K, sostenuti da un EBITDA positivo di €130K che garantisce un margine operativo del 13,1%. L'utile netto dell'esercizio si attesta su €80K, mentre il patrimonio netto consolidato è pari a €136K, confermando una solida struttura finanziaria. Nonostante la cassa netta sia in deficit di -€106K, l'azienda opera con un team ridotto di soli 5 dipendenti all'interno di un gruppo societario composto da due entità, dimostrando efficienza gestionale e resilienza nel mercato turistico competitivo.