HOTEL LE FONTANELLE S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Radda in Chianti - SI - P.IVA: 01525820526

Settore di attività

Hotel Le Fontanelle S.R.L. opera nel settore dell'ospitalità e della ristorazione di alto livello, con un focus specifico sulla gestione alberghiera e sul servizio gourmet in Toscana. La società si posiziona come un punto di riferimento per l'eccellenza culinaria e i servizi di lusso, integrando la propria attività attraverso una struttura che include sia strutture residenziali che ristoranti distinti. L'impegno dell'azienda è orientato alla valorizzazione del territorio locale, combinando un approccio tradizionale con le moderne esigenze dei viaggiatori e degli ospiti esigenti.

Prodotti principali

Il portfolio produttivo della società si articola attorno a due pilastri fondamentali: i soggiorni alberghieri offerti dal The Club House e dall'Hotel Le Fontanelle e l'esperienza culinaria fornita dai ristoranti Il Visibìlio, La Colonna e Osteria Il Tuscanico. Tra questi ultimi, il ristorante Il Visibìlio si distingue per aver ricevuto la prestigiosa certificazione di una stella Michelin, garantendo un standard di qualità internazionale. I prodotti includono menù degustazione innovativi, tra cui l'esperienza del "menu al buio", nonché un'ampia gamma di servizi alberghieri personalizzati pensati per soddisfare diverse tipologie di clientela.

Servizi principali

Oltre alla ristorazione e all'accoglienza, la società offre una vasta gamma di servizi accessori finalizzati a completare il soggiorno dell'ospite in modo completo e indimenticabile. Queste offerte includono l'organizzazione di eventi esclusivi, trattamenti benessere integrati e sistemi avanzati per le prenotazioni online che facilitano il rapporto con il cliente. L'attenzione alla sostenibilità è un elemento trasversale, evidenziato dalla certificazione DCA ESG che certifica le pratiche ambientali adottate dalle strutture. Inoltre, l'azienda ricopre un ruolo di supporto culturale come Golden Donor del FAI, promuovendo la conservazione del patrimonio artistico e storico nella zona.

Storia / esperienza

La storia dell'impresa è fondata sulla solida esperienza maturata da Francesco Ferrettini, figura chiave che ha progressivamente costruito il gruppo attraverso ruoli di leadership all'interno del brand Fontanelle Estate e della ristorazione rinomata. Questo percorso di crescita, caratterizzato dal passaggio dall'avventura culinaria alla direzione strategica, ha permesso lo sviluppo di un network imprenditoriale robusto oggi composto da 68 società operative nel territorio. La visione attuale è guidata dal Presidente del Consiglio Amministrativo Nicola Vercellotti, che continua a portare avanti l'eredità del gruppo con una forte attenzione alla qualità e all'innovazione gestionale nelle operazioni quotidiane.

Approccio / valori distintivi

Il modello operativo dell'azienda si regge su valori fondamentali quali l'eccellenza culinaria, la stagionalità degli ingredienti locali e una profonda sensibilità verso la persona che visita le strutture. L'impegno per l'innovazione e la sostenibilità è chiaramente visibile nelle pratiche gestionali, mentre il rispetto e la valorizzazione del patrimonio culturale locale rappresentano un pilastro identitario dell'ospitalità offerta. Questo approccio olistico non solo definisce l'identità di marca, ma crea un legame emotivo duraturo con gli ospiti, trasformando ogni soggiorno in un'esperienza autentica radicata nella tradizione toscana.

Andamento economico

Il bilancio del 2024 rivela una situazione finanziaria complessa per il gruppo, segnata da una contrazione dei ricavi pari al 3,2% rispetto all'anno precedente, che portano a un totale di 5,287 milioni di euro. L'impatto di questa diminuzione si è tradotto in perdite operative significative, con un EBITDA negativo di oltre 1,2 milioni e un utile netto in perdita di circa 2,56 milioni di euro. Nonostante i deficit operativi, il patrimonio netto rimane solido a livello di 21,547 milioni, ma la cassa netta risulta negativa di 199 mila euro, suggerendo una necessità di monitoraggio attento delle strategie di efficienza e dei flussi di cassa per stabilizzare le performance future.