CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO-REGGIANO
Fatturato e dati di Bilancio - Reggio nell'Emilia - RE - P.IVA: 00621790351

Settore di attività di CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO-REGGIANO

CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO-REGGIANO opera nel settore dell'ingegneria applicata alla tutela di beni di produzione controllata, con sede operativa a Reggio nell'Emilia e sotto la guida del Presidente Nicola Bertinelli al vertice del Consiglio di Amministrazione. L'ente rappresenta un pilastro fondamentale della filiera alimentare italiana, dedicandosi all'intero ciclo produttivo del Parmigiano Reggiano dal 1934 per preservarne l'autenticità e garantire la sostenibilità delle attività agricole e casearie nel territorio emiliano.

Prodotti principali di CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO-REGGIANO

Tra i prodotti principali figurano esclusivamente le forme di Parmigiano Reggiano DOP, tutelate rigorosamente dai criteri di produzione tradizionali che ne assicurano un profilo sensoriale unico e inalterabile nel tempo. L'offerta si estende anche alla commercializzazione internazionale del formaggio, puntando sull'esportazione come leva strategica per mantenere viva la domanda globale e diffondere la reputazione italiana a mercati sempre più competitivi.

Servizi principali di CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO-REGGIANO

Inoltre l'istituto eroga una serie di servizi essenziali rivoltti agli operatori del settore, tra cui informazioni dettagliate sul prodotto, schede tecniche e ricette che facilitano l'utilizzo in ambito professionale o domestico. Sono disponibili anche visite guidate ai caseifici per favorire il contatto diretto con le origini del formaggio, oltre a piattaforme dedicate alla comunicazione istituzionale, alle notizie di settore e allo spazio riservato agli operatori della filiera.

Storia ed esperienza di CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO-REGGIANO

La storia dell'ente si fonde con oltre mille anni di tradizione gastronomica locale, consolidata ufficialmente dal 1934 quando è nata l'istituzione per la tutela del marchio DOP. Questa lunga esperienza ha permesso di sviluppare un modello di governance solido e una rete di caseifici indipendenti uniti in una visione comune volta a proteggere il patrimonio culturale e economico legato al Parmigiano Reggiano, garantendo continuità tra generazioni di produttori.

Approccio e valori di CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO-REGGIANO

L'approccio distintivo del Consorzio si basa su valori profondamente radicati come la tradizione, l'artigianalità e la protezione del territorio che rende unico ogni lotto prodotto. La missione principale è quella di agire come custode del marchio DOP, promuovendo la qualità, la Made in Italy e il rispetto delle normative comunitarie per assicurare che il Parmigiano Reggiano rimanga un simbolo indiscusso di eccellenza culinaria e sicurezza alimentare.

Andamento economico di CONSORZIO DEL FORMAGGIO PARMIGIANO-REGGIANO

Dal punto di vista economico, il bilancio 2025 mostra una crescita dei ricavi del 16,4%, passando da 48,3 milioni a 56,3 milioni di euro, nonostante un margine EBITDA contenuto pari al 2,3% che riflette la struttura costi della tutela collettiva. Il patrimonio netto si attesta su 8,6 milioni di euro sostenuto da 83 dipendenti, mentre il flusso di cassa netto risulta negativo di circa 9,4 milioni di euro, indicando una fase di investimento o gestione delle passività tipica per un consorzio che necessita di forti risorse circolanti per le attività di tutela e promozione.