COLAVEV - SOC. COOP. AGRICOLA
Fatturato e dati di Bilancio - Postalesio - SO - P.IVA: 00080670144

Settore di attività di COLAVEV - SOC. COOP. AGRICOLA

CONSORZIO LATTERIE E AZIENDE AGRICOLE E ZOOTECNICHE VALTELLINA E VALLI ALPINE, operativa sotto la denominazione commerciale Colavev Società Cooperativa Agricola, è un operatore strategico nel settore agroalimentare con sede a Postalesio (Sondrio). L'ente si dedica all'allevamento di bovini e bufale da latte nonché alla produzione primaria di latte crudo, integrando queste attività con una vasta gamma di servizi nella filiera casearia e agricola. La struttura funge da cuore pulsante del territorio valtellinese, garantendo la tracciabilità dei prodotti dal pascolo al piatto attraverso un modello produttivo radicato nelle tradizioni locali ma orientato verso le moderne esigenze del mercato.

Prodotti principali di COLAVEV - SOC. COOP. AGRICOLA

L'offerta produttiva della cooperativa è estremamente diversificata e abbraccia l'intero arco dei prodotti caseari, dalla produzione di formaggi D.O.P. e a pasta morbida fino alla mozzarella fior di latte e alle panna e al burro. Oltre agli specifici formaggi come il capra della Valtellina e i freschi, la filiera include anche latticini puri di montagna, ricotta, salumi, miele e olio D.O.P. del Lago di Como, ampliandosi con piatti pronti e vini di alta qualità che testimoniano l'eccellenza gastronomica delle Valli Alpine.

Servizi principali di COLAVEV - SOC. COOP. AGRICOLA

Oltre alla produzione industriale, Colavev eroga servizi avanzati quali la personalizzazione dei formaggi attraverso la stampa sulla crosta, permettendo ai clienti finali un contatto diretto con l'artigianalità del prodotto. La cooperativa si distingue anche per il suo impegno sociale, attivando collaborazioni fondamentali con la Fondazione SpaH per promuovere progetti di inclusione lavorativa che valorizzano le persone, trasformando l'impatto socioeconomico in uno dei pilastri della propria identità operativa e di mercato.

Storia ed esperienza di COLAVEV - SOC. COOP. AGRICOLA

La storia dell'ente è profondamente intrecciata con quella della Latteria Sociale Valtellina, evolvendosi nel tempo mantenendo un focus costante sul legame indissolubile tra le radici culturali e il benessere del territorio sondrino. Questa evoluzione storica ha portato alla creazione di una realtà che non si limita a produrre cibo, ma custodisce la memoria gastronomica locale attraverso l'innovazione rispettosa della tradizione e la valorizzazione delle persone come risorsa primaria dell'azienda.

Approccio e valori di COLAVEV - SOC. COOP. AGRICOLA

L'approccio strategico è guidato dal principio etico di "pensare in piccolo", ponendo le persone e il territorio al centro del processo decisionale piuttosto che affidarsi esclusivamente ai calcoli finanziari immediati. I valori distintivi includono la sostenibilità ambientale, il benessere animale, l'inclusione sociale e la tutela delle radici culturali, creando un modello di impresa responsabile che mira a generare benefici duraturi per la comunità e per i consumatori attenti alla qualità dei prodotti naturali.

Andamento economico di COLAVEV - SOC. COOP. AGRICOLA

L'andamento economico del bilancio 2024 evidenzia una contrazione significativa nei ricavi, scesi dal milione e ottocento cinquanta mila euro dell'anno precedente a circa sei milioni e trecentotrentaquattro mila euro, con un calo percentuale del sette per cento che ha impattato anche sui margini operativi. Nonostante questo trend discendente, la cooperativa mantiene una posizione finanziaria solida con un patrimonio netto di oltre un milione e trecentoquindici mila euro, permettendo di coprire i costi operativi grazie a un debito netto contenuto di circa quattrocentottanta mila euro che garantisce flessibilità per gli investimenti futuri.