CASTELLANI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Muggia - TS - P.IVA: 00970110326

Settore di attività

CASTELLANI S.R.L. opera nel settore del commercio all'ingrosso specializzato, focalizzandosi sulla distribuzione strategica di materie prime e accessori di alta gamma per le industrie della ristorazione e della pasticceria. L'azienda si posiziona come un partner chiave per i professionisti del settore alimentare, offrendo una selezione curata che spazia dalle basi fondamentali fino ai prodotti gourmet più sofisticati, garantendo così l'autenticità e la qualità necessarie per l'eccellenza culinaria.

Prodotti principali

Il catalogo aziendale include una vasta gamma di ingredienti premium come creme artigianali Le Gall Professionnel, cioccolato francese Cluizel e Arcango, oltre a oli essenziali, vaniglia e distillati selezionati. Sono presenti anche farine specializzate Molino Merano e Granoferm, frutta candita, burro professionale, oligofruttosi e prodotti specifici per la categoria Arac, tutti rigorosamente scelti per valorizzare l'eccellenza artigianale nella preparazione di dessert e piatti di alta ristorazione.

Servizi principali

Oltre alla vendita diretta, l'azienda offre un ecosistema completo che integra soluzioni digitali attraverso il software gestionale CastellaniSoft per ottimizzare la gestione delle attività ristorative. L'impegno si estende alla formazione professionale con corsi dedicati ai tecnici del settore, all'organizzazione di eventi gastronomici e competizioni come la Castellani Cup, nonché alla conduzione di masterclass con chef rinomati per diffondere cultura culinaria e innovazione nel mondo della pasticceria.

Storia / esperienza

La radice storica dell'impatto aziendale risale al 1923 con Le Gall Professionnel, una tradizione centenaria nella produzione di creme che ha segnato l'evoluzione del gusto italiano nel tempo. Oggi guidata dal vertice Francesco Giovanni Castellani, l'azienda unisce questa eredità artigianale a collaborazioni storiche come quella con Cluizel, mantenendo viva la memoria di un savoir-faire che continua ad adattarsi alle nuove esigenze del mercato alimentare contemporaneo.

Approccio / valori distintivi

Il modello operativo di CASTELLANI S.R.L. è fondato su una visione che bilancia passione e innovazione, ponendo al centro l'esperienza accumulata per garantire un servizio di eccellenza e valore aggiunto ai propri clienti. I principi guida della società ruotano attorno alla valorizzazione dei prodotti italiani, all'impegno costante verso la formazione professionale e a un approccio etico che premia la qualità autentica rispetto alla standardizzazione industriale.

Andamento economico

Il bilancio consolidato del 2024 evidenzia una struttura finanziaria solida con un patrimonio netto di oltre due milioni di euro e un EBITDA stabile al 6,0% dei ricavi totalizzati nell'anno, nonostante una modesta contrazione percentuale del fatturato rispetto all'esercizio precedente. La capacità operativa dell'azienda rimane elevata con una flotta di soli nove dipendenti altamente specializzati che supportano il modello di business orientato alla qualità e ai servizi complessi tipici del segmento B2B della distribuzione alimentare.