CASEIFICIO VINCENZO QUAGLIA S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Scarnafigi - CN - P.IVA: 01867490045

Settore di attività

CASEIFICIO VINCENZO QUAGLIA S.R.L. opera nel cuore del settore agroalimentare piemontese, specificamente nella produzione e commercializzazione dei derivati del latte classificati all'ATECO come caseario. Situato strategicamente a Scarnafigi in provincia di Cuneo, l'azienda si dedica alla trasformazione artigianale del latte fresco per offrire prodotti tipici che valorizzano le caratteristiche enogastronomiche locali, mantenendo alta qualità e tradizione nella filiera corta.

Prodotti principali

L'offerta produttiva dell'azienda è estremamente variegata e comprende una gamma completa di formaggi dal profilo sensoriale unico, tra cui il Bra Duro e il Bra Tenero, oltre a specialità come la Caciotta alle Erbe, Carlomagno, Fior del Malgaro e Fontal Nazionale. Tra le eccellenze figurano il Grana Padano con marchio Dop, la Raschera, il Sola e la Toma Piemontese, mentre i prodotti locali Tüma 'd Censü e Nostrale Tenero completano una lineup dedicata alla valorizzazione dei sapori autentici della regione.

Servizi principali

Il core business dell'azienda consiste nella produzione artigianale di formaggi unici seguita dalla loro vendita diretta al consumatore finale o ai punti vendita selezionati, offrendo un servizio integrato che va dalla materia prima al prodotto finito. La gestione del ciclo produttivo garantisce tracciabilità e freschezza, permettendo all'impresa di mantenere un controllo diretto sull'intera catena del valore dal pascolo fino alla tavola, assicurando così la massima trasparenza sul percorso dei propri alimenti.

Storia / esperienza

L'identità dell'azienda è radicata in una solida eredità familiare che attraversa quattro generazioni, consolidandosi come punto di riferimento per l'artigianalità casearia nel territorio cuneese sotto la guida del Presidente CDA Carlo Quaglia. Questa lunga storia di continuità ha permesso di tramandare saperi millenari e tecniche produttive rigorose, trasformando il passato in una risorsa strategica che oggi definisce l'eccellenza operativa e il legame emotivo con la comunità locale e i clienti fedeli.

Approccio / valori distintivi

I pilastri operativi della società ruotano attorno ai concetti di tradizione intatta, utilizzo esclusivo del latte fresco a km 0 e produzione artigianale che esalta ogni singola variazione stagionale delle materie prime. L'attenzione metodica dedicata ai processi produttivi tradizionali e all'eccellenza qualitativa permette di creare un prodotto finito autentico, dove il rispetto per la natura e i dettagli microscopici della trasformazione sono gli elementi distintivi che distinguono l'azienda dal mercato industriale standard.

Andamento economico

Il bilancio 2034 registra una significativa crescita dei ricavi del 13%, che portano il fatturato a oltre 11,6 milioni di euro rispetto ai precedenti 10,3 milioni, riflettendo un successo nella commercializzazione della propria gamma. Nonostante i costi operativi e finanziari che hanno determinato una cassa netta negativa di 300 mila euro, l'azienda ha mantenuto un robusto margine operativo lordo del 13,8% ed è risultata pienamente redditizia con un utile netto di oltre 1 milione di euro, dimostrando solidità nonostante un patrimonio netto che si attesta circa a 5,3 milioni.