CASEIFICIO SANGIOVANNI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Palazzo Pignano - CR - P.IVA: 01041580190

Settore di attività di CASEIFICIO SANGIOVANNI S.R.L.

CASEIFICIO SANGIOVANNI S.R.L. si dedica all'intero ciclo della produzione lattiero-casearia con un forte radicamento territoriale a Palazzo Pignano (Cremona), integrando direttamente la proprietà di allevamenti bovini e terreni agricoli per garantire una filiera completamente controllata a chilometro zero. L'azienda opera come fornitore strategico di latte fresco, mantenendo un rigido controllo sull'alimentazione degli animali e sulle fasi produttive interne, il che si traduce in prodotti di eccellenza che rispettano standard ambientali elevati e sicurezza alimentare certificata tramite autorizzazione Bollo CE IT 03-252 CE.

Prodotti principali di CASEIFICIO SANGIOVANNI S.R.L.

Il catalogo offre una selezione premium di derivati del latte, caratterizzata dalla predominanza di formaggi con denominazione di origine protetta come Gorgonzola DOP, Taleggio DOP, Quartirolo Lombardo DOP e Salva Cremasco DOP, affiancati da tipologie specializzate quali Caciotte, Formaggelle, Latteria, Fontal Nazionale e Robiole. La gamma include anche prodotti a base di latte convenzionale e biologico, oltre a derivati innovativi come le Torte contadine, Italico e Primosale, e la Ricotta ottenuta sia da latte vaccino che da capra, rispondendo alla crescente domanda di varietà e provenienza certificata.

Servizi principali di CASEIFICIO SANGIOVANNI S.R.L.

Oltre alla vendita diretta di formaggi, l'azienda fornisce servizi completi di trasformazione lattiero-casearia che valorizzano le caratteristiche organolettiche del latte proveniente dai propri allevamenti locali. Questo approccio integrato permette di offrire ai consumatori finali prodotti con una tracciabilità senza compromessi, unendo tradizione artigianale e rigorosi controlli di qualità per preservare l'identità delle eccellenze enologiche e casearie della Lombardia cremonese nel tempo.

Storia ed esperienza di CASEIFICIO SANGIOVANNI S.R.L.

La storia dell'impresa risale al 1985 con la famiglia Sangiovanni che ha avviato la propria attività di produzione lattiero-casearia, consolidando progressivamente una posizione di leader locale grazie alla gestione diretta delle risorse produttive. L'azienda ha mantenuto una crescita organica e sostenibile per oltre quarant'anni, trasformandosi da semplice produttore in un hub integrato della filiera che unisce allevamento, trasformazione e vendita sotto la guida del vertice Mattia Ruggeri, Sindaco di Palazzo Pignano.

Approccio e valori di CASEIFICIO SANGIOVANNI S.R.L.

Dal punto di vista economico, il bilancio 2024 registra ricavi complessivi di 14,56 milioni di euro, con una leggera contrazione dell'anno precedente pari al 3,7%, mentre l'EBITDA si attesta su 758 mila euro con un margine del 5,2%. Nonostante un utile netto negativo di soli 72 mila euro dovuto a costi operativi o investimenti specifici, il patrimonio netto rimane solido a 1,32 milioni di euro e la capacità finanziaria è garantita da un Patrimonio Finanziario Netto di 1,96 milioni di euro. Con una struttura organizzativa snella di soli dodici dipendenti, CASEIFICIO SANGIOVANNI continua ad operare con efficienza, puntando sulla qualità del prodotto più che sull'espansione quantitativa, in linea con i valori della filiera a km 0.