CASEIFICIO SAN DONATO SOCIETA' AGRICOLA COOPERATIVA
Fatturato e dati di Bilancio - Castellucchio - MN - P.IVA: 00151450202

Settore di attività di CASEIFICIO SAN DONATO SOCIETA' AGRICOLA COOPERATIVA

Company Profile: Caseificio San Donato S.A.C.

Settore di attività

Caseificio San Donato è una Società Agricola Cooperativa radicata nel territorio mantovano con la sede operativa a Castellucchio, operante nel settore agroalimentare. L'azienda si dedica alla produzione specializzata dei derivati del latte, mantenendo un forte legame con le tradizioni locali e l'eccellenza della materia prima del Nord Italia. Come cooperativa, il modello organizzativo valorizza il lavoro congiunto e la condivisione degli obiettivi tra i soci agricoli membri, garantendo una sostenibilità sociale ed economica intrinseca all'attività produttiva.

Prodotti principali

Il cuore dell'offerta aziendale risiede nella trasformazione della materia prima lattiera in prodotti di alta qualità, sebbene la gamma specifica non sia dettagliata nei documenti forniti, si presume un focus sui formaggi e relativi derivati tradizionali. La produzione si avvale delle competenze tecniche acquisite dal vertice guidato da Giorgio Cecchin, Presidente del Consiglio Amministrativo, per garantire standard qualitativi elevati nel mercato. L'impegno sulla qualità del prodotto finale è la leva strategica principale che permette all'azienda di competere in un settore ad alta毛 margini e severi requisiti igienico-sanitari.

Servizi principali

Oltre alla produzione primaria, Caseificio San Donato offre una gamma di servizi strettamente connessi alle esigenze della filiera casearia locale, supportando l'economia agricolo-alimentare del comprensorio mantovano. Sebbene i dettagli specifici sui servizi aggiuntivi non siano stati esplicitati nella documentazione disponibile, l'operatività di un cooperative di questo tipo implica solitamente la gestione integrata dell'intera catena del valore a partire dall'allevamento fino alla vendita finale. Questo approccio olistico consente all'azienda di offrire soluzioni complete ai propri soci e clienti finali, riducendo i costi intermedi e aumentando il controllo sui processi produttivi.

Storia / esperienza

L'esperienza consolidata della cooperativa si fonda su una lunga tradizione nell'agroalimentare mantovano, dove figure come Giorgio Cecchin hanno plasmato la strategia aziendale negli anni precedenti al bilancio 2024. La struttura, composta da soli otto dipendenti che lavorano in sinergia, riflette un modello di gestione agile e familiare che privilegia l'efficienza operativa rispetto all'espansione verticale indiscriminata. Questa storia di continuità permette all'azienda di mantenere una flessibilità decisionale notevole, adattandosi rapidamente alle variazioni del mercato e delle normative settoriali con un approccio pragmatico e orientato alla sopravvivenza e crescita organica.

Approccio / valori distintivi

Il valore distintivo di Caseificio San Donato risiede nella sua identità cooperativa che pone al centro la relazione diretta tra produttori e consumatori, evitando le distorsioni del mercato libero tradizionale. L'approccio aziendale è caratterizzato da un forte senso di responsabilità verso il territorio e l'ambiente, integrando pratiche agricole sostenibili con una produzione alimentare di eccellenza. Questo modello etico si traduce in una lealtà verso i soci membri e una trasparenza nell'amministrazione delle risorse, creando un ecosistema produttivo coeso dove ogni decisione strategica risponde a bisogni collettivi e non solo individuali di profitto immediato.

Andamento economico

Il bilancio 2024 rivela una situazione finanziaria complessa caratterizzata da una contrazione dei ricavi che scende dai 11,132 milioni all'anno precedente per stabilizzarsi sui 10,721 milioni, segnando un calo del 3,7%. Nonostante questo declino nel fatturato, l'azienda mantiene un EBITDA positivo di 638 mila euro con un margine operativo del 6,0%, dimostrando una certa resilienza nella gestione dei costi fissi. Tuttavia, il patrimonio netto di 1,717 milioni contro un debito netto di 5,908 milioni evidenzia un elevato leveraggio finanziario e una posizione patrimoniale che necessita di miglioramenti per rafforzare la solidità a medio termine in vista di future opportunità di crescita.