CASEIFICIO LATINI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Grumello del Monte - BG - P.IVA: 00922390166

Settore di attività

CASEIFICIO LATINI S.R.L. opera nel cuore del commercio e della produzione alimentare, specificamente nell'ambito dell'attività di vendita all'ingrosso di prodotti lattiero-caseari e uova. La società si posiziona strategicamente a Grumello del Monte in provincia di Bergamo, integrando una solida rete distributiva con un'eccellenza operativa che spazia dalla trasformazione artigianale fino alla commercializzazione diretta presso i canali alimentari più prestigiosi della Lombardia.

Prodotti principali

Il catalogo produttivo dell'azienda è caratterizzato da una vasta gamma di formaggi DOP e IGP di alta qualità, tra cui il celebre Gorgonzola DOP, la Vena Blu di Capra, la Vena Blu di Bufala e i vari prodotti a base di Taleggio DOP. Sono presenti anche specialità come Quartirolo DOP in versione stagionato o fresco, Salva Cremasco DOP, Tuma Prealpina, Tuma del Sebino, Nostrano Valsebino, nonché una selezione completa di formaggi freschi e stagionati ottenuti attraverso lavorazioni attente e rigorose.

Servizi principali

L'azienda offre servizi integrati dedicati alla produzione artigianale di eccellenza casearia e alla successiva vendita diretta dei propri prodotti al dettaglio o alla ristorazione. Il modello operativo si basa sulla gestione completa della filiera, dalla selezione delle materie prime più nobili fino all'imballaggio finale, garantendo ai clienti un contatto diretto con l'artigiano che rispetta i tempi naturali di maturazione e cura manuale del formaggio.

Storia / esperienza

Fondata nel 1923, CASEIFICIO LATINI S.R.L. rappresenta una realtà a conduzione familiare tramandata da tre generazioni all'interno della famiglia Latini, con Luigi Latini come amministratore unico che guida l'azienda verso nuovi orizzonti. Da oltre un secolo, il gruppo si distingue per la sua radice lombarda e per la capacità di conservare l'anima artigianale classica pur evolvendosi in un contesto imprenditoriale dinamico che unisce tradizione secolare a modernità gestionale.

Approccio / valori distintivi

Il cuore pulsante dell'identità aziendale risiede nell'equilibrio perfetto tra il metodo artigianale tradizionale e il controllo moderno della filiera, guidato dalla passione per la cura manuale dei prodotti caseari. I principi fondamentali che animano ogni decisione operativa sono la tradizione millenaria, la qualità assoluta delle materie prime selezionate e il rispetto scrupoloso dei tempi necessari alla corretta stagionatura del formaggio. Questa filosofia garantisce un output di eccellenza dove la lentezza della lavorazione artigianale incontra l'efficienza necessaria per garantire sicurezza igienica e durabilità nel tempo.

Andamento economico

Il bilancio 2024 evidenzia una crescita significativa dei ricavi, che sono passati da 14,6 milioni di euro nella precedente annata a 17,85 milioni di euro, segnando un aumento del 21,9% e confermando il forte dinamismo commerciale dell'impresa. Nonostante i costi operativi, la società registra un EBITDA positivo di oltre un milione di euro con un margine del 5,7%, realizzando un utile netto di 212 mila euro su un patrimonio netto solido di quasi cinque milioni di euro e mantenendo una posizione finanziaria sana grazie a un debito netto contenuto.