C.A.M. - CONSERVIFICIO ALLEVATORI MOLLUSCHI S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Chioggia - VE - P.IVA: 00182700278

Settore di attività di C.A.M. - CONSERVIFICIO ALLEVATORI MOLLUSCHI S.R.L.

C.A.M., operante da più decenni nel cuore della tradizione veneta a Chioggia, si affermare come un leader di riferimento nel settore delle itterie e dei prodotti ittici freschi. La società, strutturata come Società a Responsabilità Limitata all'interno di un gruppo composto da otto entità, ha consolidato la propria reputazione grazie a una profonda conoscenza degli ecosistemi marini e alle esigenze specifiche del mercato per la distribuzione al dettaglio. La sede operativa è strategicamente posizionata per garantire un accesso diretto alle risorse ittiche della laguna, permettendo alla azienda di mantenere un controllo rigoroso sull'origine e sulla freschezza dei prodotti in ingresso. Questa ubicazione geografica funge da fondamento solido per le sue attività commerciali, integrando la vendita diretta con servizi logistici avanzati che coprono l'intero arco del ciclo produttivo ittico regionale.

Prodotti principali di C.A.M. - CONSERVIFICIO ALLEVATORI MOLLUSCHI S.R.L.

Il portafoglio di offerta della società si concentra su una selezione curata di molluschi e crostacei vivi, caratterizzati da un'elevata qualità organolettica e da rigorosi standard di benessere animale. Tra i prodotti distintivi figurano le ostriche specialies, riconosciute per la loro particolare maturazione e sapore, insieme a una vasta gamma di pesci freschi destinati sia al consumo immediato che alla filiera della trasformazione. L'azienda non si limita alla semplice commercializzazione, ma offre una gamma completa che include crostacei vivi in condizioni ottimali, garantendo ai distributori e ai ristoranti un approvvigionamento costante di materie prime di prima scelta. La diversificazione interna permette a C.A.M. di rispondere a fluttuazioni di domanda stagionale, offrendo soluzioni flessibili per diversi segmenti del mercato alimentare italiano.

Servizi principali di C.A.M. - CONSERVIFICIO ALLEVATORI MOLLUSCHI S.R.L.

Oltre alla vendita diretta dei prodotti, la società fornisce servizi completi di selezione professionale e lavorazione preliminare, essenziali per garantire la sicurezza igienico-sanitaria e il valore aggiunto ai partner commerciali. Il team specializzato effettua una rigorosa scelta del "miglior pescato" in base a parametri tecnici precisi, filtrando le scorte per eliminare qualsiasi elemento che non risponda agli elevati standard qualitativi imposti dai clienti finali. Questo approccio trasformativo include anche attività di distribuzione ottimizzata, che facilitano l'ingresso dei prodotti sul mercato con efficienza logistica e tempi ridotti. Attraverso queste competenze integrate, C.A.M. si posiziona come un partner strategico per le imprese alimentari, offrendo non solo merce ma una soluzione end-to-end di gestione dell'approvvigionamento ittico.

Storia ed esperienza di C.A.M. - CONSERVIFICIO ALLEVATORI MOLLUSCHI S.R.L.

La storia aziendale è testimoniale di una lunga esperienza maturata sulla terraferma e in mare, dove la passione per il settore ittico si fonde con una visione imprenditoriale solida e orientata alla qualità. Sebbene i documenti pubblici non specifichino date precise di fondazione, l'aver mantenuto operatività continuativa nel tempo dimostra la resilienza dell'impresa di fronte alle sfide del comparto pescato. Questa trayectoria si basa su principi radicati nella tradizione locale, che hanno permesso di costruire una rete fiduciaria con fornitori e clienti lungo anni di collaborazione costante e affidabile. La stabilità organizzativa del gruppo di otto società conferma l'impegno strutturale della direzione a perseguire obiettivi di crescita duraturi nel tempo.

Approccio e valori di C.A.M. - CONSERVIFICIO ALLEVATORI MOLLUSCHI S.R.L.

L'approccio distintivo di C.A.M. ruota attorno all'inseguimento dell'eccellenza qualitativa e alla capacità di anticipare le esigenze ambientali dei crostacei, garantendo un prodotto che rispetta sia i gusti del consumatore finale sia l'integrità della catena alimentare. I valori fondanti dell'azienda sono la selezione accurata del pescato più pregiato e una gestione oculata delle risorse naturali, riflettendo una cultura aziendale etica e sostenibile nel lungo periodo. Tale filosofia guida ogni decisione operativa, dalla scelta dei fornitori alla modalità di distribuzione, assicurando che ogni prodotto in uscita sia il risultato di un processo di controllo rigoroso e consapevole. Il legame con le esigenze ambientali rappresenta quindi un elemento chiave che differenzia l'offerta dell'azienda dal resto del mercato competitivo italiano.

Andamento economico di C.A.M. - CONSERVIFICIO ALLEVATORI MOLLUSCHI S.R.L.

Dal punto di vista economico, la società ha registrato nel bilancio 2023 una diminuzione dei ricavi pari all'12,9%, portandoli a €19,779 milioni rispetto ai €22,720 milioni dello precedente anno fiscale. Questo calo si è tradotto in un EBITDA negativo di €-1,130 milioni e in un utile netto perdente di €-1,251 milioni, indicando una fase di contrazione operativa significativa nel corso dell'ultimo esercizio. Nonostante la pressione sui ricavi, il patrimonio netto della società rimane positivo a €1,567 milioni, sostenuto da un debito finanziario netto di €2,261 milioni che richiede una attenta gestione del ciclo di liquidità. Il quadro finanziario attuale suggerisce la necessità di strategie di riqualificazione o di ottimizzazione dei costi per invertire la tendenza negativa e ripristinare la sostenibilità economica nel prossimo futuro.