BERNARDINI GASTONE S.R.L.
Fatturato e dati di Bilancio - Crespina Lorenzana - PI - P.IVA: 01511390500

Settore di attività

Bernardini Gastone S.r.l. opera nel cuore del comparto agroalimentare toscano, focalizzandosi specificamente sulla lavorazione e conservazione delle carni nonché sulla produzione di prodotti a base di carne di alta qualità. L'azienda si posiziona come un punto di riferimento per la trasformazione artigianale nel territorio di Crespina Lorenzana (Pisa), integrando competenze secolari con standard moderni di sicurezza alimentare per offrire soluzioni che spaziano dalla lavorazione specializzata alla vendita diretta al consumatore finale o a canali distributivi professionali.

Prodotti principali

Il catalogo produttivo dell'azienda si distingue per la vastità delle sue linee, comprendendo salumi di carne pregiati come il prosciutto di cervo e il Black Angus, affiancati da specialità derived dalla selvaggina quali il salame di cinghiale e l'eccellenza del lardo pata negra. Oltre alla fascia salumistica, la produzione include una selezione curata di salumi ittici provenienti da zone remote come lo spada affumicato e il salmone delle Isole Faroe, per poi culminare con l'offerta della linea Sopraffine dedicata ai prodotti più esclusivi di carne e pesce che testimoniano un'eccellenza gastronomica superiore.

Servizi principali

L'azienda offre servizi integrali che vanno dalla lavorazione artigianale su misura fino alla produzione in serie di salumi ad alto valore aggiunto, garantendo un controllo totale dei processi produttivi per assicurare la tracciabilità e il rispetto delle più severe normative vigenti. I clienti possono beneficiare sia della vendita all'ingrosso destinata ai professionisti del settore alimentare che dell'accesso diretto al mercato tramite un shop online dedicato, permettendo una fruizione flessibile dei prodotti attraverso canali tradizionali o digitali senza compromettere la qualità artigianale tipicamente toscana.

Storia / esperienza

La famiglia Bernardini eredita e custodisce con orgoglio oltre centoquindici anni di storia nel settore della lavorazione delle carni pregiate, selvaggina e specialità ittiche, radicando il proprio operato nella profonda tradizione gastronomica del territorio pisano. Questa lunga esperienza ha permesso lo sviluppo di una cultura aziendale basata sulla trasmissione orale e pratica dei saperi, che oggi vengono affiancati da tecnologie di conservazione moderne per preservare l'integrità sensoriale dei prodotti originali nel tempo, creando un legame ininterrotto con le generazioni precedenti di artigiani locali.

Approccio / valori distintivi

Il cuore pulsante dell'azienda è una visione che unisce la passione e la maestria nella lavorazione alla rigidità degli standard qualitativi delle materie prime selezionate, ponendo al centro l'attenzione costante del cliente finale sia nel rapporto personale che nell'interazione digitale. I valori fondanti includono un'impostazione artigianale rigorosa dove ogni prodotto riflette il rispetto per l'uomo e la terra toscana, garantendo una sicurezza alimentare impeccabile e mantenendo viva l'eredità gastronomica di un territorio che considera il cibo come un patrimonio da tutelare con cura e dedizione quotidiana.

Andamento economico

Il bilancio al 2025 registra una crescita dei ricavi del 12,8%, passando dai 30,1 milioni di euro dell'anno precedente ai nuovi 33,9 milioni, dimostrando la solidità delle vendite sia nel mercato tradizionale che digitale. Nonostante il mantenimento di un numero limitato ma qualificato di dipendenti e l'esistenza di un gruppo societario composto da tre entità, l'azienda registra un utile netto di circa 909 mila euro grazie a un EBITDA robusto del 9,2% su un patrimonio netto che si attesta a oltre otto milioni di euro, confermando una struttura finanziaria sana e resiliente.