BAULI S.P.A.
Fatturato e dati di Bilancio - Castel d'Azzano - VR - P.IVA: 01233790235

Settore di attività

BAULI S.P.A. opera nel dinamico comparto agroalimentare con una specifica focalizzazione sulla produzione e distribuzione di dolciumi e prodotti da forno, operando come leader consolidato nella filiera dei biscotti conservati e della pasticceria. La sede operativa centrale è situata a Castel d'Azzano in provincia di Verona, dove l'azienda integra oltre un secolo di esperienza nel settore per garantire standard qualitativi elevati e una costante innovazione nei processi produttivi che soddisfano le richieste del mercato moderno.

Prodotti principali

L'offerta produttiva dell'azienda copre uno spettro completo di beni alimentari, spaziando dalla produzione di croissant, torte e cioccolato fino alla realizzazione di gelati, pandori e dolcifici per le feste religiose come panettoni e colombe. Questa gamma varia per includere anche merende e snack pensati per il consumo quotidiano o occasionale, tutti caratterizzati da una morbidezza eccezionale ottenuta attraverso tecniche tradizionali di lievitazione che distinguono i prodotti dal mercato generico.

Servizi principali

Sebbene l'azienda si concentri principalmente sulla manifattura diretta dei propri beni, la sua struttura operativa è organizzata come un gruppo aziendale composto da 16 società, il che ne consente una gestione integrata delle risorse e delle catene di distribuzione a livello regionale e nazionale. Tale estensione del gruppo permette a BAULI S.P.A. di offrire ai clienti finali prodotti diversificati con una consistenza qualitativa uniforme, garantendo la disponibilità continua e l'affidabilità della rete di approvvigionamento senza dipendere da fornitori esterni per le fasi core di produzione.

Storia / esperienza

La storia dell'azienda risale al 1922, con oltre un secolo di tradizione che ne ha fatto un punto di riferimento nel panorama dei dolci italiani, passando dalle prime generazioni fondatrici alla figura del Presidente Michele Bauli oggi alla guida del Consiglio Direttivo. Questo percorso storico è stato segnato da una capacità notevole di adattamento alle trasformazioni del mercato e dell'economia, mantenendo viva la memoria della qualità artigianale mentre si espande attraverso l'acquisizione e lo sviluppo di un network societario sempre più ampio e robusto nel tempo.

Approccio / valori distintivi

Il cuore pulsante dell'azienda è la tradizione unita all'innovazione tecnologica, in particolare nell'utilizzo del Lievito Madre Futura per una doppia lievitazione che assicura una morbidezza unica ai prodotti finali e un profilo sensoriale superiore. I valori aziendali ruotano attorno alla qualità come pilastro irrinunciabile, alla varietà delle proposte dedicate al consumatore e all'impegno nel preservare i savoir-faire storici contemporaneamente ad aggiornare le linee di produzione per rispondere alle nuove esigenze della domanda di mercato globale.

Andamento economico

Il bilancio del 2025 evidenzia un significativo declino nei ricavi, passati da oltre seicento milioni a quasi cinquecento milioni di euro con una contrazione del diciotto punto sette percento rispetto all'anno precedente, riflettendo probabilmente sfide macroeconomiche o cambiamenti nella dinamica dei consumi. Nonostante questa perdita di fatturato, l'azienda mantiene un EBITDA positivo di circa quaranta milioni con un margine operativo decente e un patrimonio netto solido che supera i cento cinquantatré milioni di euro, indicando una struttura finanziaria ancora stabile nonostante la contraction dei volumi venduti.